집밥 라선생12 [집밥 라선생] 강릉 라이언의 방구석 쿠킹클래스 <샤브샤브>편 안녕하세요 강릉라이언입니다! 열두 번째 쿠킹클래스 시간입니다.오늘도 냉장고 파먹기식 메뉴 시간입니다.메뉴는 '샤브샤브'입니다.외식 메뉴이긴 합니다만,생각보다 밖에서 드시려면 가격대가 꽤나가죠?오늘은 저렴하게 집에서 만들어봅시다. - 재료설명 -샤브샤브용 고기 → 저는 집에 짱박혀있던 불고기용 목심살 450g을 사용했습니다.파 1개양파 1개팽이버섯 2봉느타리버섯 1팩멸치국물내기 티백맛간장 → 간장 3스푼, 고춧가루 반스푼, 참기름 1스푼을 섞었습니다. 먼저 저는 불고기용 고기를 준비해서고기를 하나하나 펴서 말아서 세팅했습니다.가능하면 고기는 샤브샤브용 얇게나온 등심부위를사시는것을 추천드립니다.(은근히 말아서내기 빡세더군요.ㅠㅠ) 샤브샤브에 곁들일 버섯들도밑둥을 썰어서 준비해줍니다.참고로, 저는 집에 잎채소.. 2020. 4. 20. [집밥 라선생] 강릉 라이언의 방구석 쿠킹클래스 <김치볶음밥>편 안녕하세요 강릉라이언입니다! 열한 번째 쿠킹클래스 시간입니다.오늘의 레시피는 좀 흔한 이름이죠?'김치볶음밥'입니다.김치볶음밥 레시피는 다른데도 많다고요?물론 그렇습니다만, 오늘의 김치볶음밥은좀 색다른 느낌의 레시피입니다.그럼 바로 본론 들어가겠습니다. - 재료설명 -김치 → 김치양은 밥 한 공기 기준 밥공기 반 그릇입니다.계란 2개밥 한 공기볶음밥 부재료 → 스팸, 참치 등등 다됩니다. 제 블로그를 보시는 분이라면이 사진을 보시자마자 엇? 하실 겁니다.그렇습니다. 오늘의 레시피는바로바로 제가 집밥 라선 생 카테고리에제일 처음으로 올렸던의 응용 버전입니다!각설하고, 믹싱 볼에 계란 2개, 식용유 2스푼,밥 한 공기를 넣어서 밥 계란 반죽을 만드는방식으로 풀어주세요. 참고로, 계란볶음밥과 다르게'김치'라는 .. 2020. 4. 16. [집밥 라선생] 강릉 라이언의 방구석 쿠킹클래스 <김치밥>편 안녕하세요 강릉라이언입니다! 열 번째 쿠킹클래스 시간입니다. 오늘 만들어볼 메뉴는 '백종원 레시피'중 한가지인데요, 바로바로 입니다. 일전에 '강식당'이라는 방송에서 백종원 대표님이 연예인 피오씨에게 전수해준 레시피죠. 저두 한창 강식당 방송이 인기몰이하고 레시피들이 화제일때 종종 만들어먹곤 했는데요, 오늘은 저만의 숙련된 솜씨로 만들어보도록 하겠습니다. - 재료설명 - 김치 → 김치양은 밥한공기 양의 반정도로 잡아주세요 밥 1공기 모짜렐라치즈 1팩(40g) 대파 고춧가루 진간장 설탕 김가루 → 없으셔도 무방하지만 있으면 더좋습니다. 먼저 파를 적당량 기름에 볶아주세요. 김치를 사용하는 레시피이기 때문에 파기름의 향미는 크게 중요치 않으니 파가 지글지글 끓을때까지만 볶아주세요. 이제 김치를 넣으셔서 볶아.. 2020. 4. 15. [집밥 라선생] 강릉라이언의 방구석 쿠킹클래스 <불고기 전골>편 안녕하세요 강릉라이언입니다. 아홉 번째 쿠킹클래스 시간입니다. 오늘은 집에서 늘어지게 쉬고 있다가 '오늘 저녁 뭐해먹지?' 라는 생각이 머리를 가득 채우게 되었고 일단 '냉장고 파먹기' 식으로 냉장고 탐사에 들어갔는데요, 이게 웬일인지 저번에 재워놓고 깜박하고 냉동고에 그냥 박아놨던 불고기가 있었습니다! 그래서 요 얼어있는 불고기를 또 어떻게 먹을 것인가 고민 고민 끝에 냉장고에 생존해 있던 버섯들을 본 순간 머릿속에는 '전골'이라는 단어 하나가 스쳐갔습니다. - 재료설명 - 불고기 → 그냥 시판용 불고기 양념과 간장을 배합해 재워뒀습니다. 당면 → 당면도 얼려놔서 녹여줬습니다. 그냥 당면을 가지고 계시면 물에 한번 불려주세요. 양파 → 반은 썰어서 넣고 반은 갈아서 양파즙을 해서 넣었습니다. 파 1개 .. 2020. 4. 11. 이전 1 2 3 다음
